Blogg-Topplista Elenas recept: bananpannkakor
Visar inlägg med etikett bananpannkakor. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett bananpannkakor. Visa alla inlägg

onsdag 1 april 2009

Bananplättar


(klicka på bilden för en större bild)

4 st ägg
2 msk strösocker
1 krm salt
1,5 dl matlagningsgrädde
1 msk pressad citron
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk kardemumma
2 st mogna bananer
50 g smör till stekning


1. Dela tre av äggen och lägg vitorna i en skål för sig. Vispa 1/4 av äggen och 3/4 av gulorna, socker och salt luftigt.

2. Tillsätt grädde och citron och rör ner mjöl, bakpulver och kardemumma.

3. Vispa de återstående äggvitorna till fast skum. Rör ner först hälften av skummet i den fasta pannkakssmeten och vänd därefter försiktigt ner resten.
4. Skär bananerna i små tärningar och blanda ner dem.

5. Smörstek tjocka små pannkakor eller plättar och servera dem nygräddade.
 
Blogglista.se