Blogg-Topplista Elenas recept: risgrynsgrötpaj
Visar inlägg med etikett risgrynsgrötpaj. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett risgrynsgrötpaj. Visa alla inlägg

onsdag 16 februari 2022

Risgrynsgrötspaj med vanilj och apelsin


 

















Mördegsbotten:
3 dl vetemjöl
1,5 msk socker
125 g kallt smör

Grötfyllning:
500 g risgrynsgröt
0,5 tsk vaniljsocker
0,75 dl socker
rivet skal av en apelsin
2 ägg
75 g smör

2 – 3 msk strösocker till topping.

Till servering:
Sylt

Gör så här:
Mördegen:

  • Rör ihop vetemjöl, smör och socker till en deg.
  • Tryck ut degen i en springform (ca 24 cm i diameter), gör kanten drygt 1 cm hög och låt den stå i kylen minst 30 minuter.
  • Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 200°C.

Grötfyllning:

  • Smält smöret och ställ den åt sidan.
  • Vispa ägg och smör.
  • Rör ner risgrynsgröten, vaniljsocker och apelsinskal.
  • Häll i det smälta smöret, lite i taget.
  • Häll fyllningen i pajskalet.
  • Strö över socker och grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills den fått fin färg.

Servera ljummen eller kall.

Jag serverade med tomatsylt från Östarps gästgivaregård. 

Källa: Mia Öhrn med boken ”Julens godaste” och  Alla goda ting

 

 
Blogglista.se