Italiensk korvsoppa, med vita bönor

Ca 6 portioner

2 msk olivolja
ca 500 g råa korvar typ salsicia
1 st. stor lök
3 st. morötter
3 st. selleristjälkar
3 st. vitlöksklyftor
torkade kryddor: timjan, rosmarin, dragon, basilika, mejram, oregano - ca 1 tsk var
2 st. förpackningar vita bönor a 380 g / 230 g avrunnen
1 st. burk med skalade, hackade tomater
700 ml – 1 l vatten
3 msk köttfond/kycklingfond
persilja eller ännu bättre - libsticka
salt
peppar

• Heta upp oljan i en kastrull. Smula ner korven och stek färsen tills den får lite färg.
• Tillsätt hackad lök, hackade morötter, hackade selleristjälkar. Stek i ca 8 minuter.
• Tillsätt hackad vitlök och de torra kryddorna. Stek i några minuter till.
• Tillsätt de vita bönorna tillsammans med spadet från förpackningen/burken.
  Tillsätt tomater, vatten och fond.
  Koka i ca 30 minuter.
• Garnera med persilja/libsticka.

Tårta med färdiga Medovik-bottnar

 













I en affär med ryska varor hittade jag bottnar till Medovik-tårta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag har gjort en tårta med sådana bottnar och som fyllning hade jag en kräm på smör, kakao och sylt. Superenkelt! 

 Ca 14 port.
(en tårta med en diameter på 24 cm)

1 förpackning med Medovik-bottnar (5 bottnar i förpackningen)

Kräm:
200 g osaltat smör
50 g kakao
sylt – en burk ca 400 g (jag hade apelsinsylt)

Till krämen – ha alla ingredienserna rumstempererade. 

• Vispa smör, kakao och sylt i en bunke med en elvisp till en slättkräm.
• Täck kanterna på serveringsfatet med aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
• Krossa ena botten till fina smulor.  Smulorna ska användas till att klä tårtan.
• Dela krämen i fyra delar. Varva bottnarna med kräm. Ovanpå sista lagret med kräm strös kaksmulorna (botten/kräm/botten/kräm/botten/kräm/botten/kräm/smulor).
• Låt tårtan safta sig i några timmar/över natten. Tårtan håller sig saftig i minst en vecka, i kylskåp.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Ta bort aluminiumfolien/bakplåtspappret. 😊)