Tochitură/Kött- och korvgryta

(klicka på bilden för en större bild)

• 4oo g kött
• 300 g olika sorters korv
• 100 g rökt sida (bacon)
• 1,5 dl vin
• 1 dl vatten
• en halv burk krossade tomater med basilika eller
• 2 -3 msk tomatpasta och 1 tsk torkad basilika eller timjan
• salt
• peppar
• lite sambal oelek

Skär köttet, korvarna och rökt sida i små bitar.
Stek allt i lite olja i en gryta (stekpanna) tills köttet får lite färg.
Tillsätt vinet, krossade tomater, salt, peppar, sambal oelek.
Låt koka tills köttet är mjukt.

Serveras med polenta, ett stekt ägg (per portion) med lite smulad fetaost på ägget.