Grekisk sallad på spett

(klicka på bilden, för en större bild)

fetaost

lök

cocktailtomater

basilika

svarta oliver utan kärnor

svartpeppar

(ev. olja och balsamico)

träspett

Skär osten i tärningar.

Skär löken i små bitar.

Halvera cocktailtomaterna.

Trä upp lök, basilikablad, tomat, ost och oliver (dem glömde jag :) ) på spetten.

Mal över svartpeppar.

Eventuellt, ringla över lite olja och balsamico.

Stekt halloumi

- halloumi
- olivolja
- cocktailtomater
- basilika
- balsamico
- peppar

• Skär osten i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla skivorna med olivolja och stek dem i en hett panna i ca 1 min. Vänd skivorna och stek dem i ca 1 – 2 min.
• Ta upp skivorna och lägg dem på en tallrik. Droppa lite balsamico, strö på lite salt, garnera med basilika och cocktailtomater.