8 st.
12 g färsk jäst
4 dl kallt vatten
1 nypa salt
2 msk ljus sirap
9 dl vetemjöl
ev. frön/rivna morötter/riven ost, etcetera.
- Smula jästen i en bunke, häll över vatten och rör om så att jästen löser sig.
- Tillsätt sirap och eventuella frön/morötter osv.
- Rör ner mjölet, det blir en ganska kletig deg. (Tillsätt ev. frön/rivna morötter/riven ost, etcetera.)
- Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen över natten.
- Sätt ugnen på 250°C på morgonen. Häll upp degen på mjölat bakbord. Forma degen till en rektangel, vik sedan den på längden och skär degen i 8 bitar. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper, (man kan forma degbitarna till bullar) toppa degbitarna med valfri topping och sätt in i ugnen.
- Låt bullarna gräddas i 250°C i ca 5 minuter, sänk därefter värmen till 200°C och grädda i ca 25 minuter till. Ta ut bullarna och låt de svalna lite på galler.
Inlägg
