En enkel och god tårta med smörkräm och mjukseg mandelbottnen.
6 portioner
Botten:
4 st äggvitor
125 g mandel
100 g socker
Kräm:
4 st äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
125 g smör
Garnering:
50 g choklad
smör till formen
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant (diam. 24 cm).
Botten:
• Mal mandeln.
• Vispa äggvitorna hårt.
• Blanda i socker och mandel.
• Häll smeten i formen.
Grädda i cirka 30 minuter.
Lossa kanten och stjälp kakan på en talrik. Låt kakan kallna.
Kräm:
• Rör ihop äggulor, socker och grädde i en kastrull. Rör hela tiden i kastrullen tills krämen börjar sjuda. Tag av från plattan och rör i smöret så att det blandas väl. Låt kallna i kylskåp.
Bre krämen ovanpå kakan. Garnera med riven choklad.
Inlägg
