Tartă cu varză murată/Surkålspaj

(Till 6 - 8 portioner)

Smuldeg:

75 g smör

2 dl vetemjöl

ca 80 g riven parmesanost

Fyllning:
3/4 dl ströbröd
1 1/2 dl lättöl
500 g nötfärs
1 stor gul lök, finhackad
1 1/2 -2 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
2 krm mald kryddpeppar
1 msk smör
1/2 burk surkål (à 800 g )
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten

Smuldeg:Hacka ihop mjöl, matfett och parmesan till en grynig deg.

Fyllning:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ströbröd med öl. Låt svälla 10 min.

Blanda köttfärs, lök, salt och peppar med ströbrödet. Bryn alltsammans i smör.

Skölj kålen i ett durkslag. Lägg ner den, vatten och buljongtärning och sjud ca 20 minuter med lock tills blandningen inte är alltför blöt.

Lägg blandningen i en ugnssäker form.

Smula degen överst.
Grädda i ugnen tills pajen får fin färg.

Wokade räkor med pasta

 














(2 port.)
1 ask räkor
10 soltorkade tomater
0,5 st. stark peperoni
140 g pasta (70 gram/person!)
1 dl riven parmesan
olivolja 

• Koka pastan.
• Hacka peperoni, skär tomaterna i skivor.
• Fräs snabbt räkorna, peperoni och soltorkade tomater i lite olivolja.
• Blanda pasta med räkröran.
• Strö över riven parmesan.