4 port.
1 broccoli1 rödlök
3 vitlöksklyftor
1 burk 400 g marinerad jordärtskocka
150 g fetaost
olivolja
1 msk tomatpasta
1 msk ingefärapasta
60 g spenat
60 g ruccola
Gör så här:
- Skala och skär sötpotatis i små bitar. Rosta potatisen i en långpanna, med lite olivolja och lite salt.
- Skär broccoli i små bitar, skiva rödlök, hacka vitlöken.
- Fräs broccoli tillsammans med rödlök och vitlök i lite olivolja, i en stekpanna.
- Tillsätt marinerad jordärtskocka, låt det värmas en stund. Tillsätt tomatpasta, ingefärapasta, chilipasta och låt allt stekas i några minuter.
- Tillsätt spenat och ruccola och låt dem mjukna en stund. Stäng av plattan.
- På ett stort fat, blanda rostad potatis med det som frästes i stekpannan, tillsätt fetaost i bitar, blanda allt.