Blogg-Topplista Elenas recept

onsdag 26 november 2008

Fransk ris- och räksallad

 ca 6 portioner
 
200 g ris Basmati eller Jasmin
1 burk tonfisk
100 g räkor
150 g krabbstickor
1 näve svarta oliver utan kärnor
1 näve gröna oliver utan kärnor
0,5 st. röd paprika
0,5 st. grön paprika
1 msk kapris            
2 kokta ägg
3 tomater
4 msk olja
saft från en citron
salt
peppar
 
  • Koka riset 15 min. Skölj riset i durkslag. Häll riset i en stor bunke. 
  • Häll över olja, citronsaft, strö över salt och peppar. 
  • Blanda i tonfisken, väl avrunnen. 
  • Tillsätt oliverna, kapris, räkorna, krabbstickorna skivade i 1 cm stora skivor, hackad paprika. 
  • Blanda allt. 
  • Ovanpå läggs skivor av kokt ägg och tomat. 

fredag 21 november 2008

Wedding Anniversary

I måndags firade vi - jag och min man - vår bröllopsdag, den 24:e!!!
Det firade vi med:

Wedding Anniversary

(klicka på bilden för en större bild)

3 cl Vodka
3 cl Galliano
1 1/2 cl Campari
12 cl Apelsinjuice
is

Allt blandas.

onsdag 19 november 2008

Tiramisu


(klicka på bilden för en större bild)
(6-8 portioner)
2 äggulor
2/3 dl socker
250g mascarapone ost
2 msk likör
2 äggvitor
kakao att pudra över
24 savoyardikex
ca 3 dl starkt kaffe (3 dl vatten och 6 tsk pulverkaffe)

- Vispa gulor och socker pösigt och tillsätt ost och konjak:



- Vispa äggvitorna hårt och rör ner i ostsmeten:



- Doppa kexen snabbt i kaffet (gärna bara undersidan så att ovansidan är torr) och lägg ut 12 st i en form ca. 25 x 19 x 5 cm:



- Bred över hälften av ostsmeten på kexen:



- Doppa resten av kexen i kaffet och lägg på:



- Avsluta med resten av ostsmeten:



- Ställ kallt i kylen ett par timmar, gärna över natten.
- Sikta över kakao förre serveringen:

måndag 17 november 2008

Zizzi


6 cl Absolut Vodka
lika delar av sprite och fläderblomssaft
is

5 S i hemmet

Visst kan man tillämpa 5 S i hemmet: jag hade massa drinkrecept på kylskåpsdörren:
Bild förre 5 S:

(Klicka på bilden för en större bild.)

Bild efter 5 S :

(Klicka på bilden för en större bild.)

Och recepten var (se nedan):

Jasmine

1 ½ oz gin
¼ oz Cointreau
¼ oz Campari
¼ oz Lemon juice
Cracked ice

Piña Colada

100 ml rum
3 tsk coconut milk
3 tsk crushed pineapple

Cuba Libre

Ice
½ lime
60 ml rum
Coca Cola

Campari Orange

1/3 Campari
1/3 Orange Juice
Ice Cubes
Slice of Orange

Lime-och äppelbubbel (alkoholfri)

1 förpackning koncentrerad lätt äppeldryck (2 dl)
2 lime
8 dl naturellt kolsyrat vatten
Garnering:
1 grönt äpple
1 lime
is
 
Blogglista.se