Blogg-Topplista Elenas recept: fisk med bacon
Visar inlägg med etikett fisk med bacon. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett fisk med bacon. Visa alla inlägg

lördag 13 juni 2020

Torskrygg med bacon

4 port.
 
















4 st. torskrygg
1 paket bacon
1/2 purjolök
2 dl vispgrädde
250 g
crème fraiche
1 dl riven ost
1 msk Dijon senap
1 tsk salt
½ tsk peppar
1 dl gräslök eller ramslök

Gör så här:
Rimma fisken (för att få en fastare konsistens): lägg fisken i en skål med 5 dl. vatten och 0,5 dl salt. Låt den stå i kylskåp en tid (en timme eller upp till ett par dygn).
Torka av fisken med hushållspapper. Lägg den i en ugnsfast form.
Strimla bacon och stek den. Sätt den åt sidan.

Skiva purjolöken och stek den i fettet från bacon.

Blanda vispgrädde, crème fraiche, senap, salt, peppar, gräslök/ramslök. Häll det över fisken. Strö bacon, purjolök och riven ost över fisken/såsen.

Sätt formen i ugnen, på 225 grader C i 20 minuter.

Servera med pressad potatis och sallad.
 
Blogglista.se