Hovmästarsill

 

8–10 bufféportioner

2 förpackningar inläggningssill (à 420 g)
½ rödlök
200 g hovmästarsås (köpt)
ev. lite hackad dill

·       Häll av sillen. Skär den i små bitar.

·       Skala och finhacka löken
Blanda löken med såsen och ev. dill.
Vänd ner sillen i såsen.

P.S. Hovmästarsåsen var för sött. 

Källa: ICA

Sill med avokado

1 förpackning fryst avokado, 250 g
1 burk matjessill
¼ st. röd paprika
1 st. salladslök
4 soltorkade tomater
2 msk turkisk/grekisk yoghurt
2 st. vitlöksklyftor
1 liten bit röd chili

• Tina upp avokadon. Mossa den med en gaffel.
• Skär sillen, paprika, löken, vitlöken, chilin och soltorkade tomaterna i små bitar.
• Blanda allt med yoghurten.

Pepparrotssill med saltgurka

200 g hela sillfiléer
2 dl crèmefraiche
1 dl majonnäs
2 saltgurkor, finhackade
2 cm pepparrot, grovriven
2 tsk senapskorn, gula
2 schalottenlökar, strimlade
50 g västerbottenost, grovriven

• Häll av och skölj sillen. Skär den i centimetertjocka skivor.
• Rör ihop crèmefraiche och majonnäs och vänd ner saltgurka, pepparrot, senapskorn, lök och ost.
• Torka av sillen och vänd ihop den med röran. Lägg i fin burk och låt stå kallt.

Källa: Tidningen Senioren