3 port.
Tacofärs:
2
msk olivolja
500 g nötfärs
3 msk sockerfri tacokryddmix
1 dl vatten
Guacamole:
2
avokado eller 1 paket tinad avokado 250 g
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk limejuice
2 msk färsk koriander, finhackad
0,5 (7 g) röd chilipeppar, finhackad, utan kärnor
salt
peppar
3 hackade tomater (utan skal och kärnor)
Salsadressing:
1,25
dl majonnäs
4 msk salsasås
salt
peppar
Sallad:
grönsallad,
strimlad
gurka/själkselleri, i tärningar
rödlök, i tunna klyftor/salladslökar, hackade
1 morot, riven
Till servering:
riven
ost
4 msk färsk koriander
majskorn
1 lime, i klyftor
Gör så här:
Guacamole:
Mossa
avokadon.
Tillsätt vitlök, koriander, chili, hackade tomater, salt, peppar, koriander.
Mosa ihop med hjälp av en gaffel.
Salsadressing:
Blanda
ihop majonnäs, salsa, salt, peppar.
Sallad:
Blanda
grönsallad, gurka/själkselleri, lök, morot.
Tacofärs:
Hetta
upp olivoljan på medelhögvärme i en stekpanna.
Stek under omrörning tills köttet är helt genomstekt.
Krydda med tacokryddan, blanda ut med lite vatten och höj
temperaturen så det börjar koka. Sänk sedan temperaturen och låt sjuda i 3–5
minuter.
Lägg salladen på separata tallrikar.
Toppa salladen med tacofärs, ost, koriander, majskorn, limeklyftor. Servera med
guacamole och ringla över salsadressing.
Källa: dietdoctor
Inlägg
