Havrebullar

 

50 g jäst, färsk, för matbröd
500 g (ca 5 dl) vatten, ljummet
30 g (ca 3 msk) olja
20 g (ca 1 msk) sirap
100g (ca 3 dl) havregryn
9 g (ca 1,5 tsk) salt
600 g (ca 10 dl) vetemjöl

Pensling:
vatten

Garnering:
flingsalt
sesamfrön

Gör så här:

• Lös upp jästen i salt, sirap och lite fingervarmt vatten.
• Tillsätt olja, havregryn och resten av vattnet.
• Arbeta i vetemjölet till lagom konsistens.
• Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
• Baka ut till 16 bullar.
• Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.
• Pensla med vatten, strö på lite flingsalt och sasamfrön.
• Grädda mitt i ugnen 225°C, ca 16 minuter.

Ägg, bönor och grillkorv

 

… och lite ruccola, sambal oelek och peppar.

Hovmästarsill

 

8–10 bufféportioner

2 förpackningar inläggningssill (à 420 g)
½ rödlök
200 g hovmästarsås (köpt)
ev. lite hackad dill

·       Häll av sillen. Skär den i små bitar.

·       Skala och finhacka löken
Blanda löken med såsen och ev. dill.
Vänd ner sillen i såsen.

P.S. Hovmästarsåsen var för sött. 

Källa: ICA