Fasole făcăluită/bătută/Bönröra med löktäcke

(6 port)

4 burkar bönor
1 kg gul lök
olja
4 msk tomatpasta
3 vitlöksklyftor
salt, peppar

Skiva löken, tunt.

Fräs löken i lite olja tills löken är glansig.

Tillsätt tomatpasta, fräs i några minuter till.

Skölj bönorna.
Mosa bönorna, tillsätt pressad vitlök och lite olja. Blanda.Tillsätt lite hett vatten om röran är för tjock.

Smaka av med salt och peppar.
Häll bönröran i en form.

Lägg lökröran ovanpå bönröran. 

 

Kycklinglever med wokade gröna bönor och polenta

 














(till 4 pers.)
2 st. gula lökar
2 – 3 vitlöksklyftor
0,500 kg kycklinglever
olivolja
rosmarin
timjan
peppar
salt 

• Hacka lök och vitlök. Lägg lökhacket i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja.
• Lägg kycklinglever ovanpå lökhacket.
• Strö över rosmarin och timjan. Peppra.
• Sätt formen i ugnen till 200°C för ca. 45 minuter. Rör i då och då.

Polenta (i mikrovågsugn)
(4 port.)
2 dl majsgryn
8 dl kall vatten
lite salt

Blanda gryn och vatten i en stor form. Sätt formen i micron. Koka på full effekt i ca. 12 min. Rör om då och då. (Jag hade tzatziki till.)

Fylld avokado

(till 4 portioner)

1/2 rödlök
1 burk tonfisk i vatten (200 g)
1/2 dl gräddfil
1/2 dl majonäs
salt
malen vitpeppar
4 salladsblad
1 tomat
1 hårdkokt ägg

2 stora avokador

juicen från 1 limefrukt

svarta oliver
persilja

Gör så här:

1. Skala och hacka löken fint. Låt tonfisken rinna av i ett durkslag. Blanda samman tonfisk, lök, gräddfil, majonnäs, salt och peppar.

2. Fördela salladsbladen på fyra assietter. Skär tomaten i 4 klyftor och lägg på. Skala ägget, skär det i 4 klyftor.

3. Dela avokadorna och ta bort skal och kärna. Pensla limejuice på avokadohalvorna så att de inte mörknar.

4. Lägg en avokadohalva på varje salladsblad. Fördela tonfiskröran ovanpå.Dekorera med äggklyftor, oliver och persilja.

.......

Annan röra:

(till 4 portioner)

- 1 msk grönmögelost

- 3/4 dl gräddfil

- 1 msk grovt hackade valnötter (+ några till dekoration)

- 2 avokador

- 150 g räkor

- sallad