Blogg-Topplista Elenas recept: dipp
Visar inlägg med etikett dipp. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett dipp. Visa alla inlägg

lördag 19 december 2020

Fänkålsdipp

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 fänkål
olivolja

1 tsk fänkålsfrön

2 dl kokta vita bönor eller andra kokta bönor
1 msk tahini
1 vitlöksklyfta, pressad

2 msk tamarisoja

1 msk äppelcidervinäger

1/2 – 1 tsk tabasco

salt

peppar

ca 2 msk vatten om röran känns för torr.

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200˚C.
  • Skär fänkålen i grova bitar. Lägg dem på en plåt och häll på 1 – 2 msk olivolja. Rosta gyllene, cirka 20 minuter (rör om efter 10 minuter).
  • Rosta fänkålsfröna i torr het panna och rosta dem.
  • Mixa fänkålen i en matberedare eller med stavmixer, tillsammans med de andra ingredienserna. Smaka av med salt och peppar och tillsätt eventuellt lite vatten för lösare konsistens.

Servera med grissini, kex eller grönsaksstavar.

Källa: Boken ”Yoga mat” av Anna Gidgård och Cecilia Davidsson





onsdag 4 september 2019

Dressing/dipp med jordnötssmör




















(2 port.)

1 msk jordnötssmör
1-2 tsk riven färsk ingefära
0,5 vitlöksklyfta
saften av 1/2 lime
0,5 tsk sambal oelek
1 msk soja
0,5 tsk socker

Skala och riv ingefäran och lägg i en bunke. Riv vitlöken, vispa ner pressad lime, sambal oelek, soja, jordnötssmör och socker.
Späd med lite vatten om det behövs.

tisdag 5 juli 2011

Hummus (utan tahinipasta)

1 burk kikärter
1 – 2 st. vitlöksklyftor
5 msk olivolja
saft från 1 citron
1 msk sesamolja
salt, peppar

Skölj kikärterna, låt de rinna av, ta av skalet.
Mixa allt.

måndag 28 februari 2011

Mujdei de usturoi/ Aioli (utan ägg)

















6 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
ca 1 dl olivolja
hett vatten

• Pressa vitlöken i en mortel, tillsätt salt och rör ordentligt! :)
• Droppa olivolja och rör tills massan tjocknar.
• Späd med hett vatten till önskad konsistens.

Gott till fisk, stek, friterade zucchini, grillad kyckling, lever, gröna bönor, langos, tochitura, etc. Allt med polenta förstås!

onsdag 28 maj 2008

Tonfiskröra med bönor



- 1 burk tonfisk
- 1 dl kokta avsköljda och avrunna bönor
- 1 dl kesella
- 2 msk hackad gräslök
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- citronsaft


  • Häll av vattnet/ oljan från tonfisken.
  • Mixa allt.
  • Lägg upp i en skål och strö över hackad persilja.

Gott på bröd, som grönsaksdipp eller som fyllning till bakad potatis.
 
Blogglista.se