Visar inlägg med etikett tilltugg. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett tilltugg. Visa alla inlägg
fredag 12 november 2010
Fyllda champinjoner_3
800 g champinjoner
8 skivor pålägg
50 g ädelost
2 ägg
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rensa champinjonerna.
- Finhacka stjälkarna, pålägget och smula osten i en skål. Tillsätt äggen. Blanda.
- Fyll champinjonhattarna med blandningen och baka dem i ugnen ca. 30 min.
Serveras ljumma.
Etiketter:
buffé,
buffémat,
Elenas blogg,
elenasrecept,
enkelt,
fyllda champinjoner,
recept,
rumänsk mat,
rumänska recept,
tilltugg
söndag 7 november 2010
Salată de vinete/Aubergineröra
8 auberginer
5 msk majonnäs
3 msk citronjuice
salt, peppar
salladslök
• Sätt ugnen på grill, på högsta värmen.
• Sätt ugnsgallret ovanpå långpannan som tillhör ugnen.
• Tvätta auberginerna och lägg dem på ugnsgallret. Pricka auberginerna så att de inte exploderar i ugnen.
• Grilla auberginerna tills skalet bränns. (Vänd auberginerna då och då.) Det tar ca en timme.
• Ta av skalet och låt auberginerna rinna av på en lutande skärbräda.
• Hacka auberginerna med en kniv. Lägg aubergineröran i en skål.
• Tillsätt majonnäs och citronjuice.
• Smaka av med salt och peppar.
• Hacka löken.
• Servera auberginesalladen på rostat bröd. Strö hackad lök över.
Etiketter:
auberginesallad,
enkelt,
fest,
mat,
matbilder,
matblogg,
rumänska recept,
salata de vinete,
sallad,
tapas,
tilltugg,
vegetarisk
onsdag 3 februari 2010
Sărăţele/Ostpinnar
300 g vetemjöl
250 g Fetaost
250 g smör*
4 msk crème fraiche
1 tsk kummin
2 äggulor
2 tsk vatten
4 tsk kummin
Blanda vetemjöl med smör skuret i bitar. Tillsätt riven ost, crème fraiche och 1 tsk kummin. Blanda till en deg. (Tillsätt eventuellt lite mer vetemjöl). Låt degen vila 1 timme.
Sätt ugnen på 170 ˚C.
Blanda äggulor med vatten.
Dela degen i fyra delar.
Kavla varje degbit till en platta på ca 5 mm tjocklek.
Pensla med äggula och strö kummin över.
Skär plattorna i ca 1 cm breda remsor.
Lägg remsorna på bakplåtspapper.
Grädda i ca 20 min.
Passar till öl.
*) smörkvantitetet kan halveras - då får man en annan textur och krispigare ostpinnar
OBS! Bäst är att skära degen först i remsor, efteråt pensla de med äggula och sedan att strö kummin på remsorna.
Etiketter:
drink,
enkelt,
fetaost,
grissini,
helgmys,
herrmiddag,
ostkex,
ostpinnar,
oststänger,
salta kex,
tilltugg,
tjejmiddag,
utflykt,
öl
måndag 23 mars 2009
Chec aperitiv/Olivbröd
(Klicka på bilden, för en större bild.)
Den är inte söt!!!
Serveras som förrätt. Passar med öl eller vitt vin. Passar utmärkt till buffé.
Själv föredrar jag några skivor olivkaka med ett glas filmjölk, till frukost.
4 ägg
100 g vetemjöl
150 g urkärnade oliver, helst i olika färger
250 g kassler/skinka
150 g riven ost
3 msk olivolja
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200˚.
Serveras som förrätt. Passar med öl eller vitt vin. Passar utmärkt till buffé.
Själv föredrar jag några skivor olivkaka med ett glas filmjölk, till frukost.
4 ägg
100 g vetemjöl
150 g urkärnade oliver, helst i olika färger
250 g kassler/skinka
150 g riven ost
3 msk olivolja
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200˚.
Blanda vetemjöl och bakpulver väl.
Tillsätt ägg, olja och ost.
Strimla kasslern/skinkan och blanda det i smeten tillsammans med oliverna.
Tillsätt ägg, olja och ost.
Strimla kasslern/skinkan och blanda det i smeten tillsammans med oliverna.
Smörj en avlång form, häll i smeten och grädda i mitten av ugnen ca 45 min.
Låt kakan svalna innan den skivas tunt. Förvara den i kyl.
Går att frysa.
Låt kakan svalna innan den skivas tunt. Förvara den i kyl.
Går att frysa.
Källa: stella/www.culinar.ro (Franskt recept.)
måndag 5 maj 2008
Knabbels, belgiska ostkex
(klicka på bilden, för en större bild)
- 225 g smör
- 225 g vetemjöl
- 250 g (extra) lagrad ost
- 2 tsk rosmarin
- ½ tsk cayenne peppar
- att pensla över: en äggula
Blanda alla ingredienserna, kavla ut degen, skär degen i remsor, rutor, etc.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt degen stå kallt i ca 30 min.
Pensla med äggula blandat med 1 msk vatten.
- 225 g vetemjöl
- 250 g (extra) lagrad ost
- 2 tsk rosmarin
- ½ tsk cayenne peppar
- att pensla över: en äggula
Blanda alla ingredienserna, kavla ut degen, skär degen i remsor, rutor, etc.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt degen stå kallt i ca 30 min.
Pensla med äggula blandat med 1 msk vatten.
Gräddas 10 – 12 min, 175°C
Goda med öl!
Goda med öl!
Källa: mihaela z / Culinar
Ostkex
- 50 g rumsvarmt smör
- 120 g rumsvarm gorgonzola eller stark ost
- 1,5 dl vetemjöl
- 75 g (ca) pinjenötter
Blanda smöret med osten. Tillsätt vetemjöl och nötter. Blanda.
Lägg degen på plastfolie, forma degen till en rulle, ca 4 – 5 cm i diameter. Rulla i folie och låt degen vila i kylskåp, under natten.
Skiva degen i skivor av ca 0,5 cm med en vass kniv.
Gräddas i 175 grader, ca. 10 – 12 min.
Låt kexen svalna på galler.
Kexen är mycket hållbara. Kan frysas.
(I bilden syns:
- upp till vänster: salta mandlar
- ner till vänster: japanska mandlar
- upp till höger: gorgonzolakex med vallnötter
- ner till höger: kex med "Skipper staerk" - danskost och pinjenötter)
Salta mandlar
Japanska mandlar
måndag 3 mars 2008
Knabbels, belgiska ostkex
225 g smör
225 g vetemjöl
250 g (extra) lagrad ost
2 tsk rosmarin
½ tsk cayenne peppar
att pensla över: en äggula
- Blanda alla ingredienserna, kavla ut degen, skär degen i remsor, rutor, etc.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt degen stå kallt i ca 30 min. Pensla med äggula blandat med 1 msk vatten.
- Gräddas 10 – 12 min, 175°C
Goda med öl!
Källa: mihaela z / Culinar
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)