3 dl florsocker
3 st. äggvitor
1 krm salt
2 msk strösocker
100 gram hasselnötter
100 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 msk smör
1 dl bär typ hallon, jordgubbar, blåbär eller björnbär
En blogg om mat sedan 2008.
En god soppa som dessutom är rik på vitaminer, mineraler och fibrer.
Mynta och vinäger är en mycket god smakkombination.
6 portioner
1 st. kyckling
2 l vatten
2 st. stora lökar
3 st. vitlöksklyftor
1 burk matvete
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 st. hönsbuljongtärning
1 st. röd paprika
1 st. orange paprika
4 msk tomatpuré
5 msk vitvinsvinäger
20 g smör, (eller 2 msk olja)
3 msk pepparmynta, torkad och smulad
några blad färsk mynta
Tillbehör:
knäckebröd eller pitabröd
Gör så här:
1. Koka 2 liter vatten i en kastrull. Hacka lök och vitlök fint.
2. Skär bort kycklinglåren (de ska inte användas, spara dem till annan maträtt.). Skär ut kycklingfiléerna, ta bort skinnet och tärna eller strimla köttet fint.
3. Lägg rygg och vingar i det kokande vattnet. Lägg även i matvete, lök, vitlök, salt, peppar och hönsbuljongtärning. Låt koka i ca 40 minuter under lock på svag värme.
4. Kärna ur och tärna paprikorna fint.
5. Ta upp rygg och vingar ur grytan och låt svalna på en tallrik. Lossa därefter köttet och lägg ner det i soppan alldeles mot slutet.
6. Lägg ner kycklingfiléerna, tomatpuré, vinäger och koka under lock på svag värme, ca 10 minuter.
7. Hetta upp smöret i en liten panna. Tillsätt myntan och fräs snabbt, bara någon sekund, den ska inte brännas.
8. Lägg ner den hackade paprikan och den frästa myntan i soppan och låt koka upp. Smaka av om det behövs salt och peppar.
Källa: Allt om mat
Mosa och blanda tonfisk med lök, ägg, kryddgrönt, kummin, senap, salt och peppar efter egen smak.
Fräs snabbt upp blandningen i teflonpanna utan extra fett, låt den sedan kallna.
Kavla smördegsplattorna.
Bred på tonfiskröran och den rivna osten.
Rulla ihop från långsidan och lägg rullen med skarven neråt. Kyl den ca 30 min.
Skär sedan upp i 3 cm tjocka skivor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Ugn 225 ˚. Grädda till fin färg och frasighet ca 20 min.